2024年6-8月山东金乡一般混级大蒜月均价为3.50元/斤，同比上一年价格下降0.2元/斤，跌幅为10%。全体价格趋势表现为平开高走。6月20日新干蒜开秤价格在3.01元/斤，本季大蒜包地户栽培本钱在2.50元/斤邻近，开秤价格高于本钱线元/斤，归于平开。价格自7月18日今后处于八年内日度新高，价格在入库进展快、商场余货较往年削减的情况下继续处于高位水平运转。2024年收买季蒜头职业运转特色首要有：大蒜提早上市，老百姓前期认卖。收买结构安稳，夏收晒蒜质量好。低端货源需求旺盛，大蒜标准两端少中心多。大蒜前期定库热度高，库费同比下降。8月库内蒜提早开库，老蒜结转库存同比削减。蒜种买卖量大，外围农户跟风栽培。从单月产品价值来看：2024年6月大蒜收买价格为3.3元/斤，稍高于包地户本钱线，归于细微盈余阶段，合适出场收买。7月份收买均价为3.8元/吨，价格根本高于本钱线，贮存商削减收买份额。8月份收买均价为4元/斤，远高于包地户本钱线，贮存商慎重进场。综上所述，产品的内涵价值是本钱+适度的赢利。判别夏收季是否进场的根据就是以本钱为基准，来衡量当时价格的凹凸。2024年挑选在6-7月份进场的贮存商盈余空间较大。

　　Mysteel农产品团队关于全国大蒜六大主产区贮存商赢利进行长时间监测，首要追寻标准为：山东金乡杂交红蒜一般混级、河南杞县杂交红蒜普标印尼货、河南中牟县县杂交红蒜普标印尼货、江苏邳州杂交红蒜6.5cm净蒜、山东兰陵四六瓣白蒜印尼货以及山东莱芜杂交红蒜统货。自9月1日起2023-2024产季大蒜贮存商全体盈余空间较大。全国六大产区均处于盈余状况。江苏邳州产区6.5cm净蒜盈余空间较小，首要受制于国内消费降级，大标准货源出售受阻影响。当时全国六大产区9-次年1月平均赢利为1111元/吨。六月份收买的贮存商盈余空间最大。

　　数据来历：钢联数据利好要素：榜首，本季大蒜出口数据向好，2024年11月我国大蒜总出口量为31.99万吨，环比添加7.44万吨，增幅为30.31%；同比添加6.33万吨，增幅为24.67%。11月大蒜出口创新高，商场超预期运转。第二，贮存商盈余空间较大，心态稳健。第三，库存数据单月走量超49万吨，库存消化速度较快。利空要素：榜首， 大蒜内销商场大标准货源走货缓慢，终端消费没有抵达预期。第二， 蒜米商场走货逐渐放缓，质料本钱进步后，终端跟进力度欠安。第三， 蒜片商场收购以刚需拿货为主，炒家活跃度平平。不确定性要素：未来微观环境的不确定性和未来气候的改变关于大蒜苗情及产值的影响。

　　价格猜测：估计1-2月大蒜价格或将震动偏弱，1月份为大蒜收购冷季，走量估计仍将下滑。2月份国内外需求仍处于偏弱阶段，商场在春节后需求欠安，产区开工也将处于低位。库内蒜山东金乡一般混级估计均价在3.80-4.50元/斤。