——尽管2025年初中国部分地区遭遇寒潮和暴雪天气，但中国大蒜的生产和出口预计将保持稳定。

　　3月3日， 中央气象台连续发布多个寒潮暴雪黄色预警，影响区域包括山东省等主要大蒜产区。山东省气象台也发布了道路结冰黄色预警和寒潮蓝色预警。然而，随着2025年新鲜大蒜即将于6月初上市，业内人士对今年的大蒜产量和质量持乐观态度。

　　奕天壹集团中国区总经理姚长峰表示，尽管春季气候波动较大，但大蒜作为一种耐寒作物，其生长并未受到显著影响。他指出，前期的降雪不仅保护了蒜苗，还改善了土壤墒情，为今年的丰收创造了有利条件。“假如没有意外灾害天气，我们对2025年大蒜的产量和质量充满信心。”姚长峰补充道。

　　根据最新数据，2024年中国大蒜种植培养面积约为79万公顷，2025年种植培养面积略有增加。尽管期初库存较去年同期有所减少，但预计新蒜的产量将优于往年。与此同时，随着《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）红利的释放，中国对成员国的大蒜出口有望进一步增长。2024年，中国大蒜出口量达到262.08万吨，同比增长15.96%，创下近8年新高。主要出口市场包括印度尼西亚、越南、马来西亚和美国。

　　农业农村部的多个方面数据显示，2024年10月至2025年3月，国内批发商业市场的大蒜价格在每公斤11-12块钱之间波动。随着新蒜的上市，预计价格将有一定下调空间。

　　奕天壹集团中国区总经理姚长峰强调，团队与当地农户的紧密合作以及对土壤和虫害等因素的精细管理，是保证大蒜产量和质量稳定的关键。“我们常年与农户保持密切联系，重视湿度、温度波动和虫害活动等变量。这种可持续的实践使我们也可以更好地掌握大蒜采收前的所有状况，从而确保质量和产量的稳定。”姚长峰表示，“我们更关注的是大蒜的品质，这是我们保持市场竞争力的核心。未来，中国大蒜的生产和出口规模将更稳定，我们大家都希望在保持高质量的基础上，进一步满足市场的需求。”

　　奕天壹集团是一家全球性果蔬企业，致力于为数百万人提供安全新鲜的农产品。公司在烟台、漳州、迪拜和荷兰设有分公司，供应数十种水果和蔬菜品种。形成了一个集农业种植管理、加工、运输、仓储、销售及配送服务为一体的国际化纵向产业链果蔬集团，同时也使农户能够在社区内提高技术和增加收入。